Laurent Dubois: portrait of the general manager of the Moderne St-Germain Hotel

Hotels Sequana — Mon, 12 Apr 2010 12:15:00 +0200

Design when you hold us Laurent Dubois, the current general manager of the Hotel Moderne St Germain, owned by Sequana headed by Mr Gibon, has always been a fan of design. After hotel school in Lille, a maitre d’ experience in Lens and several seasons in the South of France, he became manager of the hotel reception at Albert 1er Hotel in the 10th arrondissement in Paris and then at the Hotel Guilhem, a Relais & Chateaux property in Montpellier. Two key positions that will lead to a hotel manager, for seven years now. The Moderne St-Germain Hotel is above all a family story, when Mr Gibon’s mother was the owner. First of the hotel group Sequana, three more were added (the California Hotel, Hotel Sully and the Hotel du Commerce), all in the same street! The eldest of the three had to show the example: the Modern Hote has to be design. Successful 180 ° turn, it is the only design hotel in the street and Laurent Dubois is very happy about it.

“You got the look” The design of the hotel was done by Anne Bruguière-Peyroux and Emmanuelle Thisy, in close collaboration with the owner of decoration. Laurent also put his personal touch. Wallpapers in corridors, chair bedroom, flower arrangements, the pink neon of the famous pink bunny in the room breakfast … it’s all him! And he is proud of it. The hotel is undergoing renovations, the 6th floor will be completed by April 2010; all floors within two years. The highlight of the hotel? Each floor has its own color and matching fabrics, and a facade that turn purple at night!

A real one Laurent Dubois is a true Parisian who likes to walk to St-Germain and rue de Buci. He admits that the Marais is really not bad either for antiques or flea markets, for cool trendy bars, and of course, for shopping. Because Laurent is a true shopping addict! His perfect day? Go to Ile St-Louis, back to St. Paul, rue de Sévigné, reach Place des Vosges and then join the rue des Francs-Bourgeois. From there, go to the Musée Carnavalet. Or go directly to the Pantheon (near the hotel), Notre-Dame, Institut du Monde Arabe, or the Jardin des Plantes. The advantage is that in Paris you can invent all kinds of days.

Viva Italia! But Laurent is primarily an Italian at heart. Even if he travels frequently and giving himself a weekend of relaxation or discovery in Amsterdam or Marrakech, Laurent Dubois likes to sing the sun of Italy. His favorite city? Florence in Tuscany, the climate, welcoming people, stones, paint, shopping (as always) and beautiful gardens in which to walk. Besides force to go to Florence, his favorite hotel is the Cavour, Laurent Dubois became friends with the owners.

Laurent Dubois : portrait du directeur du Moderne St-Germain

Hotels Sequana — Mon, 12 Apr 2010 12:01:00 +0200

Design quand tu nous tiens Laurent Dubois, l’actuel directeur de l’hôtel Moderne St-Germain, propriété du groupe Sequana dirigé par Monsieur Gibon, a toujours été un mordu de design. Après l’école hôtelière de Lille (et oui c’est un chti !), une expérience de maître d’hôtel à Lens et plusieurs saisons dans le Sud de la France, il devient chef de réception de l’hôtel Albert 1er dans le 10e arrondissement de Paris ; puis de l’hôtel Guilhem, un Relais & Châteaux à Montpellier. Deux postes clés qui le mèneront à la tête d’un hôtel depuis maintenant sept ans. Le Moderne St-Germain c’est avant tout une histoire de famille, lorsque la mère de Monsieur Gibon le possédait. Premier hôtel du groupe Sequana, il accueille trois petits frères (l’hôtel California, l’hôtel Sully et l’hôtel du Commerce), tous dans la même rue ! Et quand on est l’aîné, on se doit de montrer l’exemple : le Moderne sera design ou ne sera pas. Virage à 180° réussi, il est aujourd’hui le seul hôtel design de la rue et Laurent Dubois s’en félicite.

« T’as le look coco » Le design de l’hôtel est signé Anne Bruguière-Peyroux et Emmanuelle Thisy, en étroite collaboration avec le propriétaire passionné de décoration. Laurent appose lui aussi sa touche personnelle. Les tapisseries des couloirs qui vont être installées, les chaises des chambres, les compositions florales, la couleur rose fluo du célèbre lapin rose de la salle du petit-déjeuner…c’est lui ! Et il en est fier. En ce moment, l’hôtel subit ces dernières rénovations, le 6ème étage sera terminé en avril 2010 ; la totalité des étages d’ici deux ans. La particularité de l’hôtel ? À chaque étage sa couleur et ses tissus assortis, et une façade qui devient mauve la nuit !

Un vrai de vrai Laurent Dubois est un vrai parisien, qui aime se balader à St-Germain ou rue de Buci. Il avoue que le Marais n’est vraiment pas mal non plus, pour les Antiquités ou les brocantes, pour les bars sympas, branchés, et bien sûr, pour faire du shopping. Car Laurent est un véritable shopping addict ! La journée qu’il recommande ? Aller vers l’Ile-St-Louis, remonter vers St-Paul, la rue de Sévigné, arriver Place des Vosges puis rejoindre la rue des Francs-Bourgeois. De là, se rendre au Musée Carnavalet. Ou alors, aller directement au Panthéon (juste à côté de l’hôtel), à Notre-Dame, à l’Institut du Monde Arabe ou au Jardin des Plantes. L’avantage à Paris est que l’on peut s’inventer tous types de journées.

Viva Italia ! Mais ce parisien est avant tout un italien dans l’âme. Même s’il voyage souvent et s’offre des week-ends détente ou découverte à Amsterdam ou Marrakech, Laurent Dubois aime chanter le soleil de l’Italie. Sa ville de prédilection ? Florence en Toscane, pour le climat, l’accueil des gens, les pierres, la peinture, le shopping (encore et toujours) et les beaux jardins où il fait bon se promener. D’ailleurs à force de se rendre à Florence, dans son hôtel favori le Cavour, Laurent Dubois est devenu ami avec les propriétaires. Comme quoi voyager aura toujours du bon…

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Laurent Dubois: portrait of the general manager of the Moderne St-Germain Hotel

Laurent Dubois : portrait du directeur du Moderne St-Germain